白金 酉玉 本館
港区焼き鳥
- 夜 ￥5,000～￥5,999
- 毎週火曜日定休
堀江 貴文テリヤキスト
港区白金、首都高速2号線の高架下あたりにある焼き鳥屋。店内にはコの字型のカウンターがあり、座れるのは20人くらい。この店のウリは、なんといっても鶏の希少部位だ。
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店舗紹介（AI 生成）
鶏をありがたく頂く意味を込めた屋号を掲げ、伊澤史郎氏が八丁堀の老舗「さくら家」で修業した系譜を持つ。2000年の開業以来、鶏一羽からわずかに取れる内臓や筋肉を細分化し、30種類以上、日替わりを含め約40種類に及ぶ部位を扱ってきた。創業100年の「さくら家」からのれん分けされた秘伝のタレを受け継ぎ、ミシュランガイドのビブグルマン掲載歴も持つ。現在は都内に加え、香港やシンガポールなどにも展開する酉玉ブランドの中核店である。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。