松記鶏飯
千代田区アジア料理
- 夜 ￥6,000～￥7,999 / 昼 1,100円〜1,350円
堀江 貴文テリヤキスト
神田神保町付近にある、海南鶏飯などシンガポール料理の店。ジューシーなペーパーチキンなどを楽しめる。中国酒の品揃えが半端ない。
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店舗紹介（AI 生成）
店主の松本裕介さんは、大学時代のバックパッカー経験を起点にアジア各地を巡り、飲食業界では「海南鶏飯食堂」で10年店長を務めた後、2013年に開業。海南鶏飯を軸に、潮州スタイルの肉骨茶やラクサ、福建麺など、多民族文化を背景に持つシンガポール料理を展開する。鶏飯は国産鶏を薬味入りの湯で仕込み、ショウガ、醤油、チリの3種のソースを添える構成。現在も年数回の現地訪問や研修旅行を続け、限定メニューの開発にも取り組んでいる。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。
