三寿司 本店
盛岡市・大通・菜園寿司
- 夜 ￥3,000～￥3,999
- 3連休の日曜日は18:00~1:00まで営業いたします。
地方の寿司屋はやはり港町にある所に行きたいものですが、内陸盛岡で特筆すべき寿司屋があります。 三寿司は盛岡に4店舗もある地元では有名な寿司店なのですが、ここの売り物は”納豆巻”なのです。 まぁ、本来の寿司通の方や納豆が嫌いという方向きではありませんが。 魚は三陸の直送もので港町同様の鮮度と地元ならではの食材も豊富です。
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店舗紹介（AI 生成）
1962年創業、1970年に有限会社化した盛岡の三寿司は、市内中心部で3店舗を営む。1963年（昭和38年）に当時の社長が考案した納豆巻きは、当初は客にも職人にも不評だったものの、次第に定着し、現在では店を象徴する名物となっている。盛岡で親しまれてきた納豆を具材に用いた一品が、寿司店の沿革と地域の食文化を結ぶ存在として受け継がれている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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本業はアートディレクターだが食や料理に関心を持つあまり、自ら「お手伝いハルコ」と名乗り『料理王国』『日経おとなのOFF』等でレストラン連載をする。その食の知識を活かし、地方の食材や調理道具の開発も手掛ける。 著書に『包丁の使い方とカッティング』（徳間書店）『街場の料理の鉄人』（扶桑社）『お手伝いハルコの懐かしご飯』（アスコム）『プロから学ぶ料理修業』（BookLive電子書籍）等。 現在岩県産業創造アドバイザー就任で東北の復興に協力している。