三寿司 本店

このお店について

1962年創業、1970年に有限会社化した盛岡の三寿司は、市内中心部で3店舗を営む。1963年（昭和38年）に当時の社長が考案した納豆巻きは、当初は客にも職人にも不評だったものの、次第に定着し、現在では店を象徴する名物となっている。盛岡で親しまれてきた納豆を具材に用いた一品が、寿司店の沿革と地域の食文化を結ぶ存在として受け継がれている。

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