魚BAR一歩
渋谷区居酒屋
- 夜 ￥4,000～￥4,999
- カウンター 12席
園山真希絵テリヤキスト
複数の海の幸がどれも美味しく、日本酒がすすむ人気店。
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店舗紹介（AI 生成）
魚と日本酒を二本柱に、2004年に恵比寿で開業した店。店主の高野氏が旬の鮮魚を築地で見て触れて選び、素材の持ち味を生かすシンプルな調理を掲げている。沿革としては、2012年に麻布十番店、2016年に仙台店を開き、恵比寿を起点に店舗展開を進めてきた。店内はカウンターを中心としたオープンキッチンで、魚料理と日本酒を軸に、スタッフと客の距離が近い構成を採る。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。