さくら亭
渋谷区お好み焼き・粉もの
- 夜 ￥2,000～￥2,999 / 昼 ￥1,000～￥1,999
柏原 光太郎テリヤキスト
外国人向け宿泊施設が営むお好み焼屋で、各国メニューを取り入れた鉄板料理が安い。
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店舗紹介（AI 生成）
原宿で30年の営業歴を掲げる鉄板料理店で、食とアートの融合を運営の軸に置く。出汁は鰹節、鯖節、宗田節、うるめ節と利尻昆布を合わせ、化学調味料を使わない天然出汁を採用。生地には山芋と1mm幅に刻んだ国産キャベツを組み合わせる。店内の壁・柱・屋根にはデザインフェスタ出展者の作品が描かれ、装飾は更新され続ける。敷地内のギャラリーやカフェバーと連動し、食事の場をアートヴィレッジの一部として展開している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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柏原 光太郎
1963年生まれ。1986慶應義塾大学卒業。 同年、株式会社 文藝春秋入社、「週刊文春」「文藝春秋」「オール讀物」編集部、文春文庫部長、出版プロモーション部長を経て、宣伝プロモーション局次長。現在、「東京いい店うまい店 2015-2016」制作中。