Brasserie VIRON 渋谷店
渋谷区フレンチ
- 夜 ￥10,000～￥14,999 / 昼 ￥3,000～￥3,999
永田 寛哲テリヤキスト
本場に劣らないバゲットが自慢のベーカリー。朝食のパン盛り合わせが人気。
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店舗紹介（AI 生成）
2003年に渋谷で開業。オーナーの西川隆博氏がフランスの製粉会社VIRON社と交渉を重ね、同社の小麦粉「レトロドール」の日本独占契約を結んだことが基盤にある。1階をブーランジェリー・パティスリー、2階をブラッスリーとし、パンと菓子に加え、フランスの郷土料理やワインを展開。看板商品にはレトロドールを使うバゲットがあり、料理とパンを一体で楽しむ構成に、同店の創業理念が表れている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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永田 寛哲
1979年香川県生まれ。大学時代からフリーランスのエディター・ライターとして活動。2007年ピクシブ株式会社取締役副社長に就任。イラストコミュニケーションサービス「pixiv」立ち上げに携わるなどして現在に至る。