半くり
中央区和食
- 日定休
堀江 貴文テリヤキスト
骨董品の食器を使い手間暇かけた料理が並び、伊勢海老の茶碗蒸しなどが名物。
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店舗紹介（AI 生成）
店主の笠嶋伸一郎は、京都の老舗すし店での修業を経て、枝魯枝魯の創業メンバーとして活動。福岡の「いとちひさき」で料理長を務めた後、2011年に独立した。伝統的な割烹の形式を崩し、旬の野菜や魚を和食調味料と組み合わせる一方、武家の礼法に由来する本膳料理の膳立ても重視。味覚だけでなく、器使いと食材の意外な組み合わせで独自の日本料理を構成している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。
