もつ幸
福岡市・中洲鍋 すき焼 しゃぶしゃぶ
- 夜 ￥4,000～￥4,999
- 日曜日（月曜祝日の場合、日曜営業・月曜休み）
永田 寛哲テリヤキスト
新鮮な国産牛のもつを鶏ガラスープで炊き、ポン酢と薬味でシンプルに味わうもつ鍋。
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店舗紹介（AI 生成）
1978年創業。公式サイトが「水炊き風もつ鍋の発祥」と掲げる店で、鶏ガラベースのスープで具材を炊き、自家製酢醤油につけて味わう方式を軸に歩んできた。創業者が生み出したレシピは二代目の松尾一豪氏が継承。2018年には老朽化と来客増加を背景に店舗を建て替え、締め用のうどん麺や自家製デザート、酒類の品揃えを加えた。福岡のもつ鍋文化が広がる以前から、独自の食べ方を提示してきた存在である。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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永田 寛哲
1979年香川県生まれ。大学時代からフリーランスのエディター・ライターとして活動。2007年ピクシブ株式会社取締役副社長に就任。イラストコミュニケーションサービス「pixiv」立ち上げに携わるなどして現在に至る。
