RISTORANTE PEGASO
港区イタリアン
- カウンター 8席
堀江 貴文テリヤキスト
パスタとメインを選べるコースで、炭火焼きの肉料理と季節感あるパスタが楽しめる。
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店舗紹介（AI 生成）
2013年2月、西麻布・日赤通りに開業。渋谷東の「リストランテG」が移転し、装いと店名を改めた沿革を持つ。2018年10月からは、新宿「オステリア・オリエーラ」で9年間シェフを務めた古井繁規氏が料理長に就任。毎朝豊洲市場で旬の食材を選び、特別に導入したグリラーで炭火の火入れを施す。手打ちパスタや、イタリア・ブルゴーニュを中心とするワイン、シャンパーニュを料理と組み合わせる構成も特徴。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。
