豪龍 久保
港区和食
- 夜 ￥60,000～￥79,999
堀江 貴文テリヤキスト
西麻布の雑居ビル地下一階にある、コース料理で正統派和食を食べることのできる店。 まさに和食の真髄。繊細な薄味なのに味をしっかり楽しむことができるのだ。 ワインや日本酒などのメニューが非常に充実している。個室とカウンターあり。
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店舗紹介（AI 生成）
店主・久保豪氏は大学卒業後に調理師専門学校へ進み、東京都内の日本料理店で修業。新宿御苑前の「大木戸矢部」で蕎麦打ちを身につけ、表参道の「しろう」で約6年間料理長を務めたのち、2013年5月に独立した。開業から7カ月でミシュランガイド二つ星を獲得し、その後7年連続で掲載。全国の産地に足を運び、生産者と連携しながら、季節の食材と器の来歴を料理の設計に取り入れている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。