日本料理 太月
港区割烹
- 夜 ￥40,000～￥49,999 / 昼 ￥10,000～￥14,999
- 日・祝日定休
堀江 貴文テリヤキスト
土鍋ご飯まで丁寧に仕上げる、オーソドックスな和食コースの店。
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店舗紹介（AI 生成）
店主の望月英雄氏は、父母が営んでいた店の屋号を受け継ぎ、2013年8月に独立。新宿の「龍雲庵」、人形町の「玄冶店 濱田家」、麻布十番の「割烹 喜作」で日本料理を修業した。全国の産地から届く旬の食材を軸に、水出しと湯出しの昆布、店で削る本枯節・血合い抜きの鰹節を使う出汁を料理の基礎に据える。茶懐石で培った技術を、季節ごとのコースに落とし込む。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。
