come cafe & osamu bar
渋谷区カフェ・スイーツ
- [昼]¥1,000~ [夜]¥3,000~
- 月曜定休
店主の名前が付いた「おさむさま定食」や「パテ・ド・オサム」を筆頭に、「季節のお惣菜」「塩麹で漬けられたお肉達」「自家製味噌(そのまま食べてもとげのない塩けがなく丸みある旨みと甘みがある)入りお味噌汁(出汁が入らず、味噌がミソ)」等、ほんわかする美味しさに、ついついメニュー全てを制覇しそうなほど勢いよく食べてしまう
また、デザートもオサムさん流にアレンジされた世界各国の家庭の味が揃うのだが、是非「乙女ブレンドハーブティ」や「もとえ珈琲」をお供に。
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店舗紹介（AI 生成）
23歳で起業し、六本木でバーを営んだ後、ソムリエとしてフランス料理界に携わった西尾治が、食の大切さへの気づきを背景に2014年から運営する。みそソムリエKeikoの指導による手作り味噌と麹を料理の軸に据え、お米に合う創作料理を展開。味噌仕込み教室をはじめ、食や身体をテーマにしたワークショップ、セミナーや上映会の場としても活用されている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。