Vincero
新宿区イタリアン
- 夜 ￥15,000～￥19,999
- 不定休
肉山の光山29テリヤキスト
馬肉尽くしのコースで、馬タルタルや火加減が絶妙な馬肉ステーキを堪能できた会。
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店舗紹介（AI 生成）
料理を通してイタリアの文化や歴史を伝えることを掲げ、各地の料理が根ざす土地の背景に忠実でありながら、日本の食材も取り入れる。齋藤克英シェフは大学卒業後にエスビー食品で勤務し、イタリアで研鑽を積んだのち開業。現地で築いたワイナリーや生産者とのネットワークをもとに、帰国後はワインと食材の輸入会社も設立し、料理ごとの理由を重視したワインとの組み合わせを構成している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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肉山の光山29
大学まで野球ばっかりの生活でした。上宮高校時代は主将で選抜にも出場しました。 今は東京吉祥寺を中心にホルモン屋やワイン食堂、新橋で和食屋、府中、新潟、田無でもホルモン屋をやってます。FCも募集中！赤身『肉山』も絶好調！