Sisiliya
横浜市・関内イタリアン
- 夜 ￥3,000～￥3,999
- 月・日定休
猪口 由美テリヤキスト
薪窯で焼くナポリピザが手頃な価格で楽しめ、生地の美味しさで再訪客が絶えない。
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店舗紹介（AI 生成）
日本でナポリピッツァを提供する店がまだ少なかった2001年に開業。店主兼ピッツァ職人の小笠原敦は、ナポリでピッツァに出会ったことを契機に転身し、シチリア島のピッツェリアで修業を積んだ。帰国後は日本の粉や水、気温・湿度に合わせて試行錯誤を重ね、ナポリピッツァ職人協会のマエストロ称号も取得。生地は機械を使わず手で練り、前日に仕込む。手仕事と時間を軸に、日本でのナポリピッツァを形にしてきた一軒である。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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猪口 由美
通販サイトのバイヤー兼フードライターとして20年以上従事。47都道府県すべてを訪ね歩き、生産者の取材や商品開拓、商品開発に従事。ときには畑を耕し、漁船に乗り込み、産地で働く生産者の思いや熱量とともに商品を届けている。これまでに取材した生産者は2200名以上、試食した数は20000食以上。