酪農農家ビストロSubrideo Restaurare
渋谷区イタリアン
- 夜 ￥6,000～￥7,999 / 昼 ￥5,000～￥5,999
木村 郁美テリヤキスト
チーズ料理専門店で、胃もたれせず食べ進められる高品質なラクレットが自慢。
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店舗紹介（AI 生成）
2012年11月に恵比寿で開業し、2021年に鎌倉へ移転。オーナーシェフ吉田健志氏は、米国での料理修業、チーズ専門店での研修、イタリア・ピエモンテでの実地経験を重ね、チーズプロフェッショナル協会の認定を受けた。欧州各国のナチュラルチーズを料理の軸に、季節の野菜や魚介、肉を組み合わせ、チーズを仕上げの調味料として使い分ける。鎌倉では朝採れ野菜や港直送の魚介も取り入れている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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木村 郁美
1973年1月19日（山羊座） 出身地：東京都 出身高校：カリフォルニア州立ロイヤルトン高校 出身大学：学習院大学 英米文学科 入社年：1996年 趣味：料理、食べあるき、読書 免許・資格など： ワインエキスパート・チーズプロ フェッショナル・ジュニアベジタブル＆フルーツマイスター・ フランスチーズ鑑評騎士シュバリエ・普通自動車免許・ 英語検定準1級・日本常識力検定3級・マナー検定初級 好きな色： オレンジ、水色、黄緑 好きな食べ物： サバ・ホタルイカ・鮎・レンコン
