広東料理 SENSE
中央区中華
- 夜 ￥15,000～￥19,999 / 昼 ￥8,000～￥9,999
- なし定休
堀江 貴文テリヤキスト
東京スカイツリーが望めランチもディナーも楽しめる、内装も料理も評価が高い中華店。
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店舗紹介（AI 生成）
都内のホテルで広東料理の調理師としてキャリアを始め、複数のレストランで経験を重ねた中間利幸氏は、2005年にマンダリン オリエンタル 東京の広東料理部門の開業チームに加わり、2018年に料理長へ就任。正統派広東料理のレシピが持つ物語を尊重しつつ、伝統技法に日本の四季の食材を組み合わせる。香港や中国各地の調味料、十数種の出汁、鍋気を軸に、北海道から沖縄までの旬を取り入れ、店独自の東京チャイニーズを創り上げている。アラカルトに加え、点心長による飲茶も用意する。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。
