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吹田市・吹田中華
- 夜 ¥40,000~
- 日曜定休
堀江 貴文テリヤキスト
フカヒレやピータンを使った独創的な料理や、季節限定の卵かけご飯など工夫を凝らした一品が並ぶと紹介している。
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店舗紹介（AI 生成）
香港の老舗中国料理店で点心師を務めた香港人シェフのもとで2年間修業した内田法明氏が、受け継いだ技法を軸に営む中華ガストロノミー。香港や台湾での食材探しを続け、近年は毎月バイクで全国を巡り、新たな素材を開拓している。中国料理の伝統に現代の感性を重ね、旬の食材の魅力と物語を一皿に織り込み、火入れや香り、余韻まで設計する。茶室を思わせる静謐な空間や器、ワインとの調和も含めて料理を構成する店だ。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。
