PIZZERIA EN
三田市・三田イタリアン
- 夜 ￥3,000～￥3,999 / 昼 ￥1,000～￥1,999
- カウンター 8席
- 木定休
僕の母校でもある辻調理師専門学校のフランス校で教鞭をとっていたシェフが開いたナポリピッツァのお店。オーダーが入ってからピザ生地を伸ばし、石窯へ。たった2分で外側はカリッと、中はモチモチのナポリピッツァが焼き上がります。あまりの速さに「え、もう焼けたん？！」と驚いてしまったほど。
この続きは有料会員限定です
有料会員登録して続きを読む自動更新・解約条件などの詳細
- 月額プランは毎月、年額プランは毎年、お申し込み日と同じ日に自動更新されます。該当する日が無い月は、その月の末日が請求日となります。
- 更新日（次回請求日）までに解約されなかった場合には、お申し込み時と同じプラン、金額で自動的に更新されます。更新を止める場合は、次回請求日の前日までに解約のお手続きが必要となります。
- 解約・退会された場合でも、料金の日割り計算や払い戻しはできませんので予めご了承ください。
- 年間プランでは、新規お申し込み時に料金を一括でお支払いいただきます。
- こちらの説明はクレジットカード決済の場合に適用されるものです。AppleID決済（iPhoneアプリ内課金）では条件が異なりますので、ご注意ください。
美食倶楽部のシルバー以上の会員は、有料会員の登録なしで読めます
店舗紹介（AI 生成）
調理師学校で長年講師を務めた菊富友一氏が、イタリア料理とナポリピッツァの知識を礎に運営する一軒。イタリア産小麦をブレンドした生地を手で延ばし、ステファノ・フェッラーラ社製の薪窯で450〜500度に調整して焼成する。真のナポリピッツァ協会の認定店で、同協会の職人名簿にも菊富氏と店名が掲載されている。料理教室も案内している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
おすすめの美食会に参加
テリヤキストプロデュースの極上美食イベントが今月も目白押しです。
募集中の美食会をみる 小山 進
1964年、京都市生まれ。2003年、兵庫県三田市に「パティシエ エス コヤマ」をオープン。「上質感のある普通味」を核にプロフェッショナルな味を展開し続けている。 フランスのチョコレート愛好家協会「C.C.C.」のコンクールで初出品の2011年から5年連続で最高位を獲得。「味覚の錬金術師」と評される。2013年から出品しているインターナショナル・チョコレート・アワーズでもロンドンで開催された世界大会にて数多くの金賞（1位）を受賞するなど、世界が今最も注目するパティシエ・ショコラティエの一人。
