Le Bourguignon
港区フレンチ
- 夜 ￥20,000～￥29,999 / 昼 ￥8,000～￥9,999
- 水定休
大木 淳夫テリヤキスト
2000年の開店以来賑わうトップレストラン、一皿ごとに次元の違いを実感できる本格フレンチ。
この続きは有料会員限定です
有料会員登録して続きを読む自動更新・解約条件などの詳細
- 月額プランは毎月、年額プランは毎年、お申し込み日と同じ日に自動更新されます。該当する日が無い月は、その月の末日が請求日となります。
- 更新日（次回請求日）までに解約されなかった場合には、お申し込み時と同じプラン、金額で自動的に更新されます。更新を止める場合は、次回請求日の前日までに解約のお手続きが必要となります。
- 解約・退会された場合でも、料金の日割り計算や払い戻しはできませんので予めご了承ください。
- 年間プランでは、新規お申し込み時に料金を一括でお支払いいただきます。
- こちらの説明はクレジットカード決済の場合に適用されるものです。AppleID決済（iPhoneアプリ内課金）では条件が異なりますので、ご注意ください。
美食倶楽部のシルバー以上の会員は、有料会員の登録なしで読めます
店舗紹介（AI 生成）
20代で渡仏した菊地美升氏は、リヨン、モンペリエを経て、ブルゴーニュ地方ボーヌのレストラン「エキュソン」で研鑽を重ね、帰国後は「アンフォール」のシェフを務めて2000年に独立。店名にも刻むブルゴーニュでの経験を軸に、クラシックな技法を守りながら日本人としての感覚を加えた料理を組み立てる。ブーダンノワールのテリーヌやブッフブルギニオンは、その土地の記憶を東京の食卓へつなぐ定番であり、ワイン生産者を訪ねた経験も料理との組み合わせを考える基盤になっている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
おすすめの美食会に参加
テリヤキストプロデュースの極上美食イベントが今月も目白押しです。
募集中の美食会をみる CURATOR
大木 淳夫
1965年東京生まれ。ぴあ㈱メディア・クリエイティブ局チーフプロデューサー。「東京最高のレストラン」編集長を2001年の創刊より務めている。その他の編集作品に「いまどき真っ当な料理店」（田中康夫）、「一食入魂」（小山薫堂）、「日本一江戸前鮨がわかる本」（早川光）、「宮部みゆきの江戸レシピ」など。好きなジャンルは鮨とフレンチ。
