フレンチ東京都・港区

Le Bourguignon

ル・ブルギニオン

予算: 夜￥20,000～￥29,999 / 昼￥8,000～￥9,999

このお店について

20代で渡仏した菊地美升氏は、リヨン、モンペリエを経て、ブルゴーニュ地方ボーヌのレストラン「エキュソン」で研鑽を重ね、帰国後は「アンフォール」のシェフを務めて2000年に独立。店名にも刻むブルゴーニュでの経験を軸に、クラシックな技法を守りながら日本人としての感覚を加えた料理を組み立てる。ブーダンノワールのテリーヌやブッフブルギニオンは、その土地の記憶を東京の食卓へつなぐ定番であり、ワイン生産者を訪ねた経験も料理との組み合わせを考える基盤になっている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。

設備・こだわり

祝日営業
ランチ営業

店舗情報アクセス・営業時間

所在地: 東京都港区西麻布3-3-1(Google マップで開く)
電話番号: 03-5772-6244
営業時間: 月・火・木・金・土・日 11:30 - 14:30 L.O. 12:30 18:00 - 22:00 L.O. 19:30 水定休日定休日第2火曜・第4火曜
定休日: 水
ジャンル: フレンチ
平均予算: 夜￥20,000～￥29,999 / 昼￥8,000～￥9,999

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