木乃婦
京都市・四条烏丸割烹
- 夜 ￥15,000～￥19,999 / 昼 ￥6,000～￥7,999
- 不定休
齋藤 茂テリヤキスト
規模の大きな店ながら味がしっかりし、三代目が伝統を守りつつ新しい挑戦も続ける。
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店舗紹介（AI 生成）
昭和10年に仕出し屋として始まり、二代目で料亭へと発展した京料理店。三代目の髙橋拓児氏は東京吉兆で5年間修業し、湯木貞一氏の指導を受けて京都へ戻った。シニアソムリエの資格を生かしたワイン献立や、フランス料理のフォン、ブイヨンを取り入れた料理で、会席の技法に新たな層を加えている。精進料理にも取り組み、仕出し、弁当、出張懐石まで手がける。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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齋藤 茂
私は、36年間、ゲーム、モバイルコンテンツ業界の「縁の下の力持ち」企業を経営してきた中で、多くのグルメな方やお店に出会いました。 グルメは、人間に与えられた特権であり、皆様と楽しもうと思っています。また、一流の料理人を他の店にお連れして、見聞を広める事や、食べ手と作り手が共に勉強し、楽しめるプロジェクトも行います。
