木乃婦

このお店について

昭和10年に仕出し屋として始まり、二代目で料亭へと発展した京料理店。三代目の髙橋拓児氏は東京吉兆で5年間修業し、湯木貞一氏の指導を受けて京都へ戻った。シニアソムリエの資格を生かしたワイン献立や、フランス料理のフォン、ブイヨンを取り入れた料理で、会席の技法に新たな層を加えている。精進料理にも取り組み、仕出し、弁当、出張懐石まで手がける。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。