山地陽介
京都市・祇園フレンチ
- 夜 ￥20,000～￥29,999 / 昼 ￥10,000～￥14,999
- 水曜日と月に2回不定休有り、大型連休前後は変更有り。
齋藤 茂テリヤキスト
有名店出身のシェフが祇園に新規開店し、立地も雰囲気も良くフレンチに挑む。
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店舗紹介（AI 生成）
フランスで11年間研鑽を積んだ山地陽介氏が、ポール・ボキューズ学院卒業後、アラン・デュカス、アストランス、ジョエル・ロブションらの現場を経て、2015年6月に京都で独立。パリ9区のロフィスではシェフを務めた。フランス料理を基盤に、京都を含む日本の食材と、各国の郷土料理から得た知見を重ね、季節の素材を即興性のある一皿へ組み立てている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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齋藤 茂
私は、36年間、ゲーム、モバイルコンテンツ業界の「縁の下の力持ち」企業を経営してきた中で、多くのグルメな方やお店に出会いました。 グルメは、人間に与えられた特権であり、皆様と楽しもうと思っています。また、一流の料理人を他の店にお連れして、見聞を広める事や、食べ手と作り手が共に勉強し、楽しめるプロジェクトも行います。
