和洋酒菜ひで
大阪市・心斎橋居酒屋
- 夜 ￥10,000～￥14,999 / 昼 ￥10,000～￥14,999
- 月曜定休
田村 勝也/タムタムテリヤキスト
心斎橋の路地裏にある隠れ家。厳選素材を少しずつ楽しめ、蟹尽くしコースも魅力。
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店舗紹介（AI 生成）
1999年の開業時はアラカルトを中心に営み、料理を任せてほしいという注文が増えたことから、現在のおまかせへと軸足を移した。店主自ら毎日市場へ通って食材を選び、その日の魚介や肉に応じて内容を組み立てる。炭火の火入れを軸に、和の酒肴と日本酒・焼酎・洋酒を一体で楽しませる構成に、この店の歩みが表れている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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田村 勝也/タムタム
関西を中心に日々 店探訪を。様々なジャンルのお店で新たな食材、料理に出会い、感動する。その美味しい体験を自分なりの視点で皆様にお伝え出来ればと思います。
