手打ちそば やっ古
目黒区そば・うどん
- 夜 ￥3,000～￥3,999
- 月・日定休
大木 淳夫テリヤキスト
師匠仕込みの技を持つ女性店主が開いた蕎麦店。のど越しの良い細麺と酒肴が魅力。
この続きは有料会員限定です
有料会員登録して続きを読む自動更新・解約条件などの詳細
- 月額プランは毎月、年額プランは毎年、お申し込み日と同じ日に自動更新されます。該当する日が無い月は、その月の末日が請求日となります。
- 更新日（次回請求日）までに解約されなかった場合には、お申し込み時と同じプラン、金額で自動的に更新されます。更新を止める場合は、次回請求日の前日までに解約のお手続きが必要となります。
- 解約・退会された場合でも、料金の日割り計算や払い戻しはできませんので予めご了承ください。
- 年間プランでは、新規お申し込み時に料金を一括でお支払いいただきます。
- こちらの説明はクレジットカード決済の場合に適用されるものです。AppleID決済（iPhoneアプリ内課金）では条件が異なりますので、ご注意ください。
美食倶楽部のシルバー以上の会員は、有料会員の登録なしで読めます
店舗紹介（AI 生成）
女性店主の西田恭子さんは、石井仁氏のもとで銀座「古拙」と日本橋「仁行」にて修業を重ねた経歴を持つ。店内で石臼挽きしたそば粉をつなぎなしの十割で打ち、香りとのど越しを生かすため細打ちに仕立てる。蕎麦前には季節の野菜を使った小鉢や自家製の品を揃え、日本酒とともにそばを中心とした献立を組み立てている。師匠仕込みの水腰そばを受け継ぐ店である。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
おすすめの美食会に参加
テリヤキストプロデュースの極上美食イベントが今月も目白押しです。
募集中の美食会をみる CURATOR
大木 淳夫
1965年東京生まれ。ぴあ㈱メディア・クリエイティブ局チーフプロデューサー。「東京最高のレストラン」編集長を2001年の創刊より務めている。その他の編集作品に「いまどき真っ当な料理店」（田中康夫）、「一食入魂」（小山薫堂）、「日本一江戸前鮨がわかる本」（早川光）、「宮部みゆきの江戸レシピ」など。好きなジャンルは鮨とフレンチ。