窯焼きステーキ 福田
大阪市・北新地ステーキ・鉄板料理
- 夜 ￥20,000～￥29,999 / 昼 ￥2,000～￥2,999
- カウンター 8席
- 不定休
堀江 貴文テリヤキスト
色んな部位を様々な料理法で楽しめる。もちろんメインは窯焼きステーキ。締めにはブラックカレーも。
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店舗紹介（AI 生成）
オーナーシェフの福田裕一氏は、老舗和菓子店勤務を経て欧州を放浪し、帰国後は北浜の「ル・ポンドシエル」で部門シェフを含む7年の修業を重ねた。北新地「福多亭」のオープニングシェフを務めた後、2016年12月に独立。全国の銘柄黒毛和牛の雌牛の赤身を中心に、特注の炉窯と備長炭、輻射熱を使い、表面を焼き付けて休ませながら火入れする。フランス料理の経験を背景に、窯焼きステーキを主軸とするコースを組み立てる。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。
