馬場ホルモン
旭川市・旭川中心街（買物公園）焼肉・韓国料理
- ¥2,000~
- 日曜定休
堀江 貴文テリヤキスト
豚のガツと脾臓の二品のみで勝負、塩だけの味付けで旨みを際立たせる店。
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店舗紹介（AI 生成）
昭和期に馬場一郎さんが創業し、昭和45年から松田文子さんが引き継いだ沿革を持つ。旭川は、かつて養豚業が盛んで新鮮な豚の内臓を入手しやすかったことから、塩ホルモン発祥の地と紹介されている。提供の軸は塩味をつけた豚内臓のミックスで、部位を選ばず、卓上の七輪で客が焼く方式。料理と飲み物に品数を絞り、飯類は持ち込み可とする運用も、この店の営業形態を形づくっている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。