Le Mange-Tout
新宿区フレンチ
- 夜 ￥30,000～￥39,999
- 月・木・日定休
小浦場 祥夫テリヤキスト
老練な技術と旺盛な好奇心から生まれる美味を味わえる店。
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店舗紹介（AI 生成）
オーナーシェフ谷昇は六本木「イル・ド・フランス」を起点に料理人として歩み、1976年と1989年に渡仏。アルザスの「クロコディル」「シリンガー」で研鑽を積み、帰国後の1994年に開業、2006年に改装した。旬の食材を用いるおまかせコースを軸に、素材や調理への探究を重ねた料理を構成。マダムの楠本典子は開業以前から店を支え、サービスとワインを含むもてなしを担っている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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小浦場 祥夫
形成外科医。さっぽろキズケア･アンチエイジング研究所所長。札幌を拠点に講演、学会、出張手術などで全国津々浦々へ出かけ、 常軌を逸した寄り道をし、意味なく長居、duty以外は全て美食に費やす。とくに地の食材を活かした誠実な料理をこよなく愛す。
