龍宮本城
瀬戸内市・牛窓旅館・ホテル
- 無休
猪口 由美テリヤキスト
島にある料理旅館で、魚屋出身の店主が目利きした新鮮な刺身や煮物が楽しめる。
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店舗紹介（AI 生成）
牛窓の魚屋が営む島の宿で、魚屋として培った目利きを仕入れに生かし、牛窓産の魚を軸に瀬戸内の旬を食事へつなげている。宿泊情報では、夕食の一例として鮮魚の刺身を姿造りで盛り付ける料理や、牛窓で獲れる旬の味覚を掲げており、鮮魚商の仕入れと宿の食事が一体になった業態が輪郭をつくる。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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猪口 由美
通販サイトのバイヤー兼フードライターとして20年以上従事。47都道府県すべてを訪ね歩き、生産者の取材や商品開拓、商品開発に従事。ときには畑を耕し、漁船に乗り込み、産地で働く生産者の思いや熱量とともに商品を届けている。これまでに取材した生産者は2200名以上、試食した数は20000食以上。