うどん末治
宍粟市・宍粟そば・うどん
- 月曜定休
猪口 由美テリヤキスト
田舎町にあるうどん屋で、茹でるのに時間をかけたもちもちの麺が特徴。
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店舗紹介（AI 生成）
大阪や神戸で腕を磨いた三木健司さんが、故郷の山崎町で2013年に独立して開業。国産小麦を2種類ブレンドし、熟成時間を置いた生地から、もちもち感と伸びのある麺を仕立てる。小麦の風味と食感を直接味わうぶっかけを軸に、鳥天ぶっかけでは甘めのだしと鳥天を組み合わせる。カフェのような雰囲気の店内で、大阪・神戸で培ったうどん技術を播磨の地に展開する一軒。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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猪口 由美
通販サイトのバイヤー兼フードライターとして20年以上従事。47都道府県すべてを訪ね歩き、生産者の取材や商品開拓、商品開発に従事。ときには畑を耕し、漁船に乗り込み、産地で働く生産者の思いや熱量とともに商品を届けている。これまでに取材した生産者は2200名以上、試食した数は20000食以上。