うどん末治

このお店について

大阪や神戸で腕を磨いた三木健司さんが、故郷の山崎町で2013年に独立して開業。国産小麦を2種類ブレンドし、熟成時間を置いた生地から、もちもち感と伸びのある麺を仕立てる。小麦の風味と食感を直接味わうぶっかけを軸に、鳥天ぶっかけでは甘めのだしと鳥天を組み合わせる。カフェのような雰囲気の店内で、大阪・神戸で培ったうどん技術を播磨の地に展開する一軒。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。