杭州酒家
香港中華
- $200~
- 無休
堀江 貴文テリヤキスト
定番の上海蟹から変わり種のスモークしたカエルの脚まで、何を食べても美味しい店。
この続きは有料会員限定です
有料会員登録して続きを読む自動更新・解約条件などの詳細
- 月額プランは毎月、年額プランは毎年、お申し込み日と同じ日に自動更新されます。該当する日が無い月は、その月の末日が請求日となります。
- 更新日（次回請求日）までに解約されなかった場合には、お申し込み時と同じプラン、金額で自動的に更新されます。更新を止める場合は、次回請求日の前日までに解約のお手続きが必要となります。
- 解約・退会された場合でも、料金の日割り計算や払い戻しはできませんので予めご了承ください。
- 年間プランでは、新規お申し込み時に料金を一括でお支払いいただきます。
- こちらの説明はクレジットカード決済の場合に適用されるものです。AppleID決済（iPhoneアプリ内課金）では条件が異なりますので、ご注意ください。
美食倶楽部のシルバー以上の会員は、有料会員の登録なしで読めます
店舗紹介（AI 生成）
香港で杭州料理を供する背景には、料理人の系譜がある。店長シェフの呉瑞康氏は、来港前に本場杭州の杭州酒家で長年勤務し、父の呉国良氏は天香楼のエグゼクティブシェフを務めた。2005年4月の開業後も、乞食鶏では鶏を蓮の葉で包み、紹興酒を混ぜた泥で封じて焼く伝統的な工程を継承。東坡肉は醤油、砂糖、紹興酒で煮込んだ後に蒸す。杭州の調理技法と料理人の出自を軸に、店の料理が組み立てられている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
おすすめの美食会に参加
テリヤキストプロデュースの極上美食イベントが今月も目白押しです。
募集中の美食会をみる CURATOR
堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。
