Grill Green
京都市・祇園フレンチ
- ¥15,000~
- カウンター 8席
- 日曜日,祝日定休
本郷 義浩テリヤキスト
厚みのある玉子サンドを熱いカレーに浸して味わえる人気の一品。
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店舗紹介（AI 生成）
木屋町で50年続いた喫茶グリーンを前身に、祇園でグリルとして営業する。店主の足立浩行さんはホテルの鉄板焼店出身で、牛肉を中心に希少部位を仕入れ、客との会話を交えながら調理法を決めるスタイルを採る。料理は基本的にコースで構成し、喫茶時代に人気を集めた厚焼き玉子のサンドイッチも受け継いでいる。ステーキを軸に、喫茶店の系譜と鉄板焼の技術を一つのカウンターに重ねた店だ。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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本郷 義浩
テレビ局番組プロデューサー ゴールデンタイムの料理情報番組を800本以上制作。 料理人のドキュメンタリーなどで、テレビ賞の受賞は30を超える。 2012年の１年間の自腹外食軒数はのべ468軒。 『うまい店の選び方 魔法のルール39』を角川書店から、11月21日に刊行。世界で唯１人の「麻婆豆腐研究家」を名乗る。