Grill Green

このお店について

木屋町で50年続いた喫茶グリーンを前身に、祇園でグリルとして営業する。店主の足立浩行さんはホテルの鉄板焼店出身で、牛肉を中心に希少部位を仕入れ、客との会話を交えながら調理法を決めるスタイルを採る。料理は基本的にコースで構成し、喫茶時代に人気を集めた厚焼き玉子のサンドイッチも受け継いでいる。ステーキを軸に、喫茶店の系譜と鉄板焼の技術を一つのカウンターに重ねた店だ。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。