酒場むゆう
杉並区居酒屋
- 夜 ￥4,000～￥4,999
- カウンター 11席
- 不定休
堀江 貴文テリヤキスト
味がしみた大根の唐揚げなど驚きのつまみを出す大衆居酒屋がある。
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店舗紹介（AI 生成）
吉祥寺、町田の店で腕を磨いたオーナーが、地元・阿佐ヶ谷で独立して開業。オープン日は2016年9月16日。三浦漁港や築地から仕入れる鮮魚を刺身、焼き、煮、揚げに展開し、刺盛には巽醤油、自家製煎り酒、自家製塩ポン酢を使い分ける。料理との相性を見て店主自ら選ぶ日本酒を常時20種類揃え、日々の仕入れを軸に品書きを組み立てている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。