餃子坊 豚八戒
杉並区中華
- カウンター 7席
- 月曜日・日曜日定休
羽根つき餃子から本場の水餃子まで揃い、マッコリなどお酒も充実した餃子店。
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店舗紹介(AI 生成)
店主の香山謙吾氏と、調理を担う中国・ハルビン出身の陳培霞氏が営む。2007年7月7日の開業以来、陳氏が仕込みから餃子を手作りし、帰郷の際には現地の餃子を食べ歩いて研究を重ねている。5種の餃子は餡と包み方をそれぞれ変え、焼き餃子には9種の中華スパイスを使用。火鍋は客の要望を受けて作った料理が口コミで広がった経緯を持つ。古民家を改装した空間も、この店の成り立ちを伝えている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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CURATOR
堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか?という質問を極端に嫌う。

