リトル沖縄
中央区居酒屋
- 夜 ￥3,000～￥3,999 / 昼 ￥1,000～￥1,999
- 年末年始定休
新橋駅から徒歩2.3分の場所にお店を構える沖縄料理屋。「本場の味と古酒泡盛」をコンセプトに沖縄の伝統料理や沖縄独自のお酒を堪能することができます。店内に入ると、沖縄出身のスタッフが元気よく出迎えてくれるのも嬉しいサービスです。
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店舗紹介（AI 生成）
運営会社は複数の沖縄料理店を展開し、自社工房で沖縄そばと島豆腐の製造・販売も行う。各店は利用目的に応じてメニューや内装を変え、店舗ごとの個性を打ち出す方針を採る。経営を担う小嶋達典氏は、大学卒業後に京都の懐石料理店「桜田」で2年間修業し、サラリーマン経験を経て入社。2008年、事業譲渡を契機に同店の社長に就任し、大阪から東京へ拠点を移して運営改善に取り組んだ。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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