GIGLI
宮崎市・ニシタチイタリアン
- 夜 ¥15,000~¥19,999
- .不定休
スイーツからアルコールまで幅広く揃うイタリアンの店。
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店舗紹介(AI 生成)
宮崎出身の外山慎氏は、日章学園高等学校調理科を卒業後、都内の現場を経て「イル・ギオットーネ丸の内店」で笹島康弘氏に4年間師事。2011年に地元で開業し、「もしもイタリアに宮崎という州があったなら?」を思考の起点に、イタリア料理を基盤に宮崎の食材を組み込む料理を展開する。自家菜園では無農薬の野菜やハーブを育て、肉やジビエ、日向灘の魚介類にも地場の素材を用いる。2015年には「RED U-35」でブロンズエッグを獲得した。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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CURATOR
堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか?という質問を極端に嫌う。