しのだ家
中央区居酒屋
- 夜 ￥8,000～￥9,999 / 昼 ￥1,000～￥1,999
- 毎月最終週 (日) (月) 休み
園山真希絵テリヤキスト
女将が創意工夫を凝らした、日替わりの個性的なメニューが揃う連日超満員の居酒屋。
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店舗紹介（AI 生成）
2025年2月、銀座2丁目の路面店から銀座1丁目のTNB 2階へ移転。旧店の木質感ある昭和酒場の趣から、移転後はステンレスのテーブルとモノトーンでまとめたダイニングバー風の内装へと姿を変えた。料理はカウンター上の黒板で案内し、訪問記ではキャベツと塩昆布のナムル、干し桜海老とズッキーニのナムル、塩麹漬けの鶏もも焼き、スモークしたかまぼこなどが記録されている。女性店主が一人で切り盛りした例も紹介されている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。
