TERIYAKI

食通が選ぶ、ハズさない店リスト。

東京おでんラブストーリー

渋谷区居酒屋

  • 夜 ¥3,000~¥3,999
東京おでんラブストーリー

ユニークな​店名通り、​システムも​なかなか​風変わり。​おでんは​自己申告制で、​当たり串が​出たら、​自分グループ以外の​方へ​サービスものを​プレゼントすると​いう​仕組み。​入店した​人のみぞ、​その​楽しさが​理解できるは​ずだが、​テーマパーク性だけに​留まらず、​おでんも​料理も​本格的。​ しかも、​手打ち蕎麦まである​ときた​もんだから、​ビックリ。​どうなら​元蕎麦職人さんが​料理長との​こと。

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店舗紹介​(AI 生成)

運営は​カフェや​ゲストハウスなどを​手が​ける​スマートで、​代表は​深澤勇人。​2018年2月、​同社の​カフェ​「恵比寿の​パンダ」から​業態変更して​開業した。​昭和スタイルの​出会いの​場を​掲げ、​リヤカーを​改造した​屋台を​囲む相席の​設計と、​串に​当たり印が​あれば​別グループへ​飲食を​贈る​仕掛けを​組み合わせる。​おでんは​セルフで​取り、​食べた​本数を​自己申告。​店内には​そば​打ち部屋を​設け、​手打ちそばも​提供する。​恵比寿を​起点に​蒲田、​京都などへ​展開した​業態の​一号店に​あたる。

※ この​紹介文は​生成 AI で​作成しています。​内容に​誤りが​ある​場合が​あります。

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CURATOR

園山真希絵

食に​目覚めて​25kgの​ダイエットに​成功した​ことから、​食の​世界へ。​「食は​人を​良く​すると​書く」&​「人生もより​良く​発酵」を​テーマに、​3社の​代表取締役を​務めながら、​テレビや​ラジオ番組にも​多数出演。​ 料理トークショー・講演会・料理教室と​いった​イベント​活動や、​商品開発・​食カウンセリング・飲食店経営なども​手掛けるなど、​発酵クリエーター・​フードジャーナリスト・タレントと​して​活躍の​場を​広げている。