東京おでんラブストーリー
渋谷区居酒屋
- 夜 ¥3,000~¥3,999
ユニークな店名通り、システムもなかなか風変わり。おでんは自己申告制で、当たり串が出たら、自分グループ以外の方へサービスものをプレゼントするという仕組み。入店した人のみぞ、その楽しさが理解できるはずだが、テーマパーク性だけに留まらず、おでんも料理も本格的。 しかも、手打ち蕎麦まであるときたもんだから、ビックリ。どうなら元蕎麦職人さんが料理長とのこと。
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店舗紹介(AI 生成)
運営はカフェやゲストハウスなどを手がけるスマートで、代表は深澤勇人。2018年2月、同社のカフェ「恵比寿のパンダ」から業態変更して開業した。昭和スタイルの出会いの場を掲げ、リヤカーを改造した屋台を囲む相席の設計と、串に当たり印があれば別グループへ飲食を贈る仕掛けを組み合わせる。おでんはセルフで取り、食べた本数を自己申告。店内にはそば打ち部屋を設け、手打ちそばも提供する。恵比寿を起点に蒲田、京都などへ展開した業態の一号店にあたる。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」&「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。