TERIYAKI

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添好運

千代田区中華

  • 夜 ¥2,000~¥2,999 / 昼 ¥1,000~¥1,999
添好運

世界最安級の​ミシュラン星付き点心店で、​三つ​星出身シェフが​手掛ける​行列必至の​一軒。

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自動更新・解約条件などの​詳細
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店舗紹介​(AI 生成)

香港・フォーシーズンズホテル香港の​広東料理店​「龍景軒」で​点心師を​務めた​Mak Kwai Puiシェフが、​Leung Fai Keungシェフと​独立し、​2009年に​創業した​点心専門店。​一流​ホテルの​味を​日常的な​料金で​提供する​方針を​掲げ、​翌2010年には​ミシュラン一つ​星を​獲得した。​日本では​2018年の​日比谷店を​皮切りに​展開し、​各店の​厨房で​オリジナルレシピの​点心を​一つずつ​手作りする。​蒸物、​揚物、​米粉春巻き、​粥、​ちまき、​野菜、​デザートまで、​香港の​点心文化を​料理の​幅で​示す構成だ。

※ この​紹介文は​生成 AI で​作成しています。​内容に​誤りが​ある​場合が​あります。

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CURATOR

本田 直之

ハワイ、​東京に​拠点を​構え、​年の​5ヶ月を​ハワイ、​3ヶ月を​東京、​2ヶ月を​日本の​地域、​2ヶ月を​ヨーロッパを​中心に​オセアニア・アジア等の​国々を​旅しながら、​仕事と​遊びの​垣根の​ない​ライフスタイルを​送る。​ 毎日のように​屋台・​B級から​三ツ星レストランまでの​食を​極め、​サーフィンや​トライアスロンを​楽しむ生活を​している。​これまで​訪れた​国は​60ヶ国200都市以上。​屋台・​B級から​三ツ星レストランまでの​食を​極め、​著名シェフの​コラボディナーなどの​プロデュースも​手が​ける。​著書に​レバレッジシリーズを​はじめ、​「なぜ、​日本人シェフは​世界で​勝負できたのか」​「オリジナリティ」​他​多数 、​著書累計300万部を​突破し、​韓国・台湾・香港、​中国で​翻訳版も​発売。​ サンダーバード国際経営大学院経営学修士​(MBA)​ 明治大学商学部産業経営学科卒 (社)日本ソムリエ協会認定ワインアドバイサー アカデミー・​デュ・ヴァン講師 明治大学・上智大学非常勤講師