Ristoria Radice
京都市・河原町イタリアン
- 夜 ￥20,000～￥29,999 / 昼 ￥20,000～￥29,999
- カウンター 6席
- 火・水定休
堀江 貴文テリヤキスト
特産のキラキラした塩を駆使して和牛や生ハムに加え季節の野菜などを調理してコース仕立てに。パスタが締めに出てくるのが特徴。
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店舗紹介（AI 生成）
料理人の根本嘉彦氏は、15歳から料理の道に入り、京都の「ぎをん浜作」と大阪・北新地で約10年和食を経験。29歳で渡伊し、現在2ツ星の「Ristorante Magnolia」で約2年修業後、祇園のt.v.b、Vineria t.v.bでシェフを務め、2013年に「Ristoria Radice」を開業した。2021年のリニューアルを経て現在のRADICEとなり、根本氏の“アイディアと創造”を軸にしたおまかせを提供。イタリアワインだけでなく各国のワインや日本酒を料理に合わせ、約600本を収めるワインセラーから選べる構成も特徴だ。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。
