中華食堂チリレンゲ
大阪市・阿波座中華
- 夜 ￥2,000～￥2,999 / 昼 ～￥999
- カウンター 6席
- 日定休
田村 勝也/タムタムテリヤキスト
有名店で修業したシェフが2012年に開いた店で、近年評価が急上昇しているという。
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店舗紹介（AI 生成）
福島の中国菜OILで修業した店主が独立し、2012年7月に開業。店名は中華圏で使われる陶器製スプーン「散蓮華（ちりれんげ）」に由来する。店主自ら厨房を担う小規模な構成で、四川麻婆豆腐には自家製ラー油と山椒油を使用。麻辣の刺激に甘味やコクを重ねる設計を軸に、雲白肉、焼売、春巻き、炒飯などを展開する。ランチには麻婆豆腐のほか、中華丼、炒飯、日替わり料理も揃える。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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田村 勝也/タムタム
関西を中心に日々 店探訪を。様々なジャンルのお店で新たな食材、料理に出会い、感動する。その美味しい体験を自分なりの視点で皆様にお伝え出来ればと思います。