霞町三○一ノ一
港区割烹
- ¥10,000~
- カウンター 8席
- 日曜定休
西麻布にお店を構える割烹料理店。お忍び感の漂う外観が特徴的。同店は唎酒師でもある渡辺ひと美氏が厳選した日本酒とそれに合った料理を堪能することができる。魚も野菜も素材の良さを十分に引き出しており、非常に美味。
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店舗紹介（AI 生成）
西麻布で16年にわたり完全紹介制の和食店として営業し、2022年に「極上つまみ割烹」へ刷新。オーナーの渡辺ひと美氏はきき酒師として数々の酒蔵を巡り、全国の産地から旬の食材を自ら選ぶ。料理は料理長が素材の持ち味を生かして仕立て、使い込んだカウンター越しに手技を見せる割烹スタイル。希少な日本酒を含む品揃えに加え、日本酒ペアリングコースも用意する。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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