銀座レカン
中央区フレンチ
- 夜 ￥20,000～￥29,999 / 昼 ￥10,000～￥14,999
- 毎週水曜日定休
小浦場 祥夫テリヤキスト
雑味を出さない繊細な火入れときれいなソースが、王道と言える味わい。
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店舗紹介（AI 生成）
1974年創業。店名はフランス語で宝石箱を意味するL’écrinに由来し、ミキモトとの縁から名付けられた。2017年の改装では、旧店の意匠を生かしたレカンレッドのウェイティングバーと、シャンパンゴールドを基調とするメインダイニングを整備。2025年10月からは料理長・杉田周人とパティシエ部門エグゼクティブアドバイザー・竹内理恵による新体制に移行し、料理とデセールを二部構成とするコースを展開している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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小浦場 祥夫
形成外科医。さっぽろキズケア･アンチエイジング研究所所長。札幌を拠点に講演、学会、出張手術などで全国津々浦々へ出かけ、 常軌を逸した寄り道をし、意味なく長居、duty以外は全て美食に費やす。とくに地の食材を活かした誠実な料理をこよなく愛す。
