TERIYAKI

北新地 やまがた屋

大阪府焼肉・韓国料理

  • 夜 ¥20,000~¥29,999 / 昼 ¥1,000~¥1,999
  • カウンター 7席
  • 日・祝日定休
北新地 やまがた屋

秋​限定だった​天然キノコの​牛タンしゃぶしゃぶが​人気で​通年メニューに​格上げされた。

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店舗紹介​(AI 生成)

実家が​すき​焼き店を​営んでいた​山形崇氏は、​焼肉店で​働きながら肉の​切り方を​学び、​1997年に​大阪・西天満で​開業。​2001年には、​客が​焼く​一般的な​焼肉から、​店側が​焼き上げる​スタイルを​確立した。​現在は​店主が​肉を​一枚ずつ焼く​コースを​軸に、​天然キノコや​花山椒など​季節素材を​使った​タンしゃぶ鍋も​展開。​焼肉と​鍋を​選ぶ構成へ​広がった​沿革に、​独自の​肉料理の​提供方法が​表れている。

※ この​紹介文は​生成 AI で​作成しています。​内容に​誤りが​ある​場合が​あります。

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CURATOR

藤崎まり子

ホステスNo.1決定戦​(北新地社交料飲組合主催)で​初代北新地クイーンに​選ばれる。​ 現在は​業界大手の​エースグループ初の​高級会員制クラブ「クラブ藤崎」に​在籍、​北新地を​代表する​有名ママの​1人と​して​活躍中。​ 業界でも​食通と​して​知られ、​A級レストランを​中心に​全国を​食べ歩いた​総数は​10000食以上に​の​ぼる。