酒場みんなの黄ちゃん
福岡市・警固ダイニング・バー
普通の住宅のような一室で、センスの良い日本酒やナチュラルワインのセレクションが楽しめる。
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店舗紹介（AI 生成）
店主の黄小晃さんは神奈川県出身。関東でDEAN & DELUCAなどに勤めた後、友人の店を手伝うため福岡へ移住し、自然派ワインや各地の地酒を扱う「とどろき酒店」に勤務。角打ちを兼ねた「とどろき酒店 薬院stand!」の立ち上げにも携わり、その経験と人脈を礎に独立した。料理には「コキンヌ」や「Yorgo」など福岡の店との協働を取り入れ、他店の料理と自身が選ぶ日本酒・ワインを組み合わせる構成が特徴となっている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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ハワイ、東京に拠点を構え、年の5ヶ月をハワイ、3ヶ月を東京、2ヶ月を日本の地域、2ヶ月をヨーロッパを中心にオセアニア・アジア等の国々を旅しながら、仕事と遊びの垣根のないライフスタイルを送る。 毎日のように屋台・B級から三ツ星レストランまでの食を極め、サーフィンやトライアスロンを楽しむ生活をしている。これまで訪れた国は60ヶ国200都市以上。屋台・B級から三ツ星レストランまでの食を極め、著名シェフのコラボディナーなどのプロデュースも手がける。著書にレバレッジシリーズをはじめ、「なぜ、日本人シェフは世界で勝負できたのか」「オリジナリティ」他多数 、著書累計300万部を突破し、韓国・台湾・香港、中国で翻訳版も発売。 サンダーバード国際経営大学院経営学修士（MBA） 明治大学商学部産業経営学科卒 (社)日本ソムリエ協会認定ワインアドバイサー アカデミー・デュ・ヴァン講師 明治大学・上智大学非常勤講師