お好み焼きいまり恵比寿店
渋谷区ステーキ・鉄板料理
- カウンター 8席
- ※年末年始休み
粉物好きが思わずリピートする店。名物のとん平焼きが激うまと評判で、テイクアウトも可能。
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店舗紹介（AI 生成）
兵庫県尼崎出身の創業者・大林凌氏が、母親の営んでいたお好み焼き店の味を東京で展開するために立ち上げた系列店。2008年に恵比寿で東京本店を開業し、恵比寿店は2013年の2号店として始まった。店名の「いまり」は母親の店名に由来し、開業前には実家で焼き方を磨いたという。料理は「昔ながらの大阪モダン」と「いまり風広島焼き」を軸に、尼崎の家業に根差した関西の味を東京で継承している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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ハワイ、東京に拠点を構え、年の5ヶ月をハワイ、3ヶ月を東京、2ヶ月を日本の地域、2ヶ月をヨーロッパを中心にオセアニア・アジア等の国々を旅しながら、仕事と遊びの垣根のないライフスタイルを送る。 毎日のように屋台・B級から三ツ星レストランまでの食を極め、サーフィンやトライアスロンを楽しむ生活をしている。これまで訪れた国は60ヶ国200都市以上。屋台・B級から三ツ星レストランまでの食を極め、著名シェフのコラボディナーなどのプロデュースも手がける。著書にレバレッジシリーズをはじめ、「なぜ、日本人シェフは世界で勝負できたのか」「オリジナリティ」他多数 、著書累計300万部を突破し、韓国・台湾・香港、中国で翻訳版も発売。 サンダーバード国際経営大学院経営学修士（MBA） 明治大学商学部産業経営学科卒 (社)日本ソムリエ協会認定ワインアドバイサー アカデミー・デュ・ヴァン講師 明治大学・上智大学非常勤講師